焙煎機はフジローヤルの小型焙煎機を使い、少量ずつそれぞれの豆にあった焙煎をしていきます。

コーヒーの抽出はハンドドリップで一杯ずつ淹れます。中・深入りの豆はまろやかで深みのある味わいを醸し出すネルドリップで、浅煎りの豆はさわやかさを出すためにペーパーフィルタで丁寧に淹れます

一杯ずつ淹れるのでお出しするまで少しお時間をください。